Krämig grekisk lax

Dagens middag! Mums!

4 port
1 stor bit lax eller 4 portionsbitar
2 pkt Cantadou basilika och vitlök
5 dl vispgrädde
salt
blandade oliver (gärna med kärnor)
körsbärstomater (gärna romantica små kvisttomater – smakar ljuvligt just nu!)

Lägg laxen i en ugnsform. Strö över oliver, skär tomaterna i kvartar och lägg på dem. Vispa samman grädde och cantadou till en slät sås. Salta. Häll såsen över laxen och ställ in formen i 225 C ca 20-30 min (beroende på hur tjock laxen är. Lägg på ett ark folie om rätten börjar få för mycket färg innan laxen är färdig.

Receptet har jag snott från Victoria, Matplatsen http://www.bloggfamiljen.se/