Dagens Middag!

250 g räkor med skal
200 g rökt lax
2 dl crème fraiche
½ – 1 dl vitt vin
1 msk tomatpuré
1 msk hackad dill
salt, svartpeppar

Skala räkorna och skär laxen i små kuber.

Blanda crème fraiche, vin och tomatpuré i en traktörpanna.

Låt såsen koka tills den är lagom tjock.

Tillsätt räkor och lax.

Hetta upp rätten utan att den kokar annars blir räkorna sega.

Smaka av med hacka dill, lite salt och peppar.

Servera med pasta, riven ost, en grönsallad och bröd.