Äntligen Måndag

Dax igen för Äntligen Måndag!

Det ska vara roligt och lätt att laga mat och med enkla redskap och rätt instruktioner kan vem som helst sätta samman en fantastisk måltid, på rimlig tid dessutom.

Denna gång tänkte jag ge er tips på hur man snabbt fixar klassiska köttbullar med potatismos, gröna ärter, lingon och Knorrs goda gräddsås.

Till denna rätt behöver du:

nötkött, potatis, lingon, ägg, mjölk, grädde, lök, ströbröd, smör och Knorrs nya Gräddsås.

 Jag tycker att det är viktigt med kvalitetstid med barnen och vad kan då vara bättre än matlagning?

Vill man dessutom att barnen får ett lustfyllt förhållande till mat, så låt de vara med i köket, gärna från tidig ålder. När de själva har bidragit till att laga maten blir det ju roligare att äta 🙂

Knorrs nya Gräddsås passar perfekt med hemmagjorda köttbullar

Tänk på att frukt och grönsaker är några av våra bästa källor till vitaminer så sallad ska alltid finnas med på middagsbordet.

Köttbullar med potatismos, gröna ärter, lingon och Knorrs goda gräddsås

Ingredienser avser 4 portioner

500 g nötfärs

1 dl ströbröd

1 dl mjölk

2 dl grädde

2 ägg

1 lök

salt och peppar

lingon

potatis

gröna ärtor

smör

gräddfil

salt och peppa

Gör så här:

1. Blanda ströbröd med mjölk och grädde och låt stå och dra i 10 minuter.

2. Finhacka löken och stek den under tiden i lite smör, den ska dock inte få färg. Låt svalna och blanda sedan med nötfärs, ägg, lök, salt och peppar. Gör ett stekprov och smaka ev. av med mer salt och peppar.

3. Koka potatis i saltat vatten.

4. Rulla sedan till köttbullar och stek i smör eller olja.

5. Efter stekning kan du hälla i lite vatten i stekpannan och koka ur till en sky.

6. Koka upp rikligt med vatten , häll i ärterna och ta grytan från plattan. Låt stå i ca 2 min och häll sedan av vattnet.

7. När potatisen är färdig så häll av och låt ånga av lite. Pressa sedan potatisen och blanda med smör och gräddfil. Smaka av med salt och peppar.

Servera till köttbullarna, steksky, Knorrs gräddsås, gröna ärtor och lingon.

Återigen, tänk på att små detaljer som t ex fräscha blommor kan förgylla din vardag.

…och  här kommer lite tips på vad du kan göra för att kickstarta din vecka.

Brian van den Brinks – träningscoach

Dröm stort och börja smått redan på måndag.  Sätt inte ribban för högt, annars tappar du motivationen fort. Börja istället med ett eller två pass och trappa upp successivt allteftersom att du får in rutinen samt blir skickligare, starkare eller får bättre kondition. 

Sara Hermansson – livscoach

Ha en bra inställning till Måndagen. Ofta dras man med i den kollektiva uppfattningar att måndagar är jobbiga. Men varför är dem det? Fundera på ditt ”varför” och kom på hur du ska förändra det.

Peter – Kock

Blomkål är en billig och god grönsak som är perfekt att göra en god måndagssoppa på.

Recept:

Ett Blomkålshuvud

1,5 liter buljong

Grädde eller mjölk.

Gör såhär: Skär ett blomkålshuvud i grova bitar och bryn i en stekpanna, ett huvud räcker till 4 personer. Häll över blomkålen i en kastrull och slå på 1,5 liter god buljong låt koka tills kålen är mjuk. Tillsätt Lite grädde eller mjölk och mixa med en mixer stav så att soppan blir slät. Servera soppan med en varm toast på stekt svamp och lök.

Gör ett besök på Middagshjälpen ( www.middagshjalpen.se) – här kan du få massor av roliga tips, inspiration och idéer och samtidigt belönas med poäng som kan bytas mot fina premier.

Trevlig Måndag önskar jag alla mina fina läsare!

/E